Nusskrokant

• 200g Zucker
• 2 EL Butter
• 60g Mandelblätter
• 60g Baumnüsse
• 1 Prise Salz 

1. Die Baumnüsse vierteln.
2. Ein Backblech mit Backpapier bereitstellen.
3. Die Mandelblätter und die Baumnüsse in einer beschichteten Bratpfanne leicht rösten, herausnehmen und beiseite stellen.
4. Nun den Zucker in die Pfanne geben, und auf kleiner Stufe karamellisieren. Die Butter dazugeben und verrühren.
5. Die Nüsse zum Karamell geben und vermengen. Wer es mag kann etwas Salz dazugeben.
6. Die Masse nun rasch auf das Backpapier geben und mit einem Küchenspachtel verteilen, abkühlen lassen und zum gewünschten Dessert oder einfach so geniessen.