Piementos de Padron

für 2 Personen

• 1 Chilischote
• 3 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 200g Piementos de Padron
• 2 Zweige Peterli
• 1 Zitrone  
• Salz, Pfeffer

1. Die Chilischote in dünne Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken. Den Peterli ebenfalls fein hacken.
2. In einer Bratpfanne das Olivenöl erhitzen. Dann die Piementos und den Knoblauch darin anbraten, bis die Piementos leicht Farbe annehmen. Peterli hinzufügen und vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Zum Schluss die Zitrone halbieren und etwas Zitronensaft darüber träufeln.