Coleslaw

für 4 Personen

• 350g Weisskabis
• 250g Rotkabis
• 1 grosses Rüebli
• 1 Apfel säuerlich
• 3 EL Zitronensaft
• 4 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer 

1. Weiss- und Rotkabis waschen, vierteln und in Streifen schneiden. Das Rüebli und den Apfel rüsten und beides grob raffeln. Alles zusammen in eine Schüssel geben.
2. Olivenöl und Zitronensaft darüber geben und vermengen. Mit Salz sowie Pfeffer den Salat würzen.
3. Den Salat im Kühlschrank mindesten für 1 Stunde ziehen lassen.