Sonntag, 5. Juli 2015

Spicy Ofentomaten


für 2 Personen

  • 3 Fleischtomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50g Peppadews
  • 1 KL Korianderpulver
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 KL Honig
  • Salz, Pfeffer 

  1. Die Tomaten in 2cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  2. Die Peppadews fein hacken.
  3. Knoblauchzehen in eine kleine Schüssel pressen. Korianderpulver und Peppadews beifügen. Olivenöl, Sojasauce und den Honig dazugeben und alles gut verrühren.
  4. Backofen auf 230 Grad vorheizen.
  5. Die Tomatenscheiben mit der Paste bestreichen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
  6. Im Ofen für ca. 10-15 min backen.
 
 

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