Samstag, 20. Juli 2013

Knackige Pflaumen im Speckmantel

für 4 Personen

  • 30 entsteinte Dörrpflaumen
  • 3 EL Sherry
  • 30 Salzmandeln
  • 30 Tranchen Bauernspeck
  •  
     
  1. Dörrpflaumen mit dem Sherry mischen und für 1 Stunde marinieren.
  2. Die Salzmandeln in die Pflaumen drücken.
  3. Backofen mit Heissluft auf 200 Grad vorheizen.
  4. Nun die Pflaumen mit einer Tranche Speck einwickeln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  5. Für ca. 5min im Backofen backen und lauwarm servieren.



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